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山東競道光電科技有限公司
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小龍蝦頭含有重金屬嗎?
發布時間:2021-07-02 08:26:13 ??文章來源:競道科技
雖然有很多的人愛吃小龍蝦,但是也有很多的人覺得小龍蝦不能吃,不衛生,針對這一問題很多人也做過采訪,詢問大家對吃小龍蝦的看法,得到原因總的來說就是一條,蝦頭中有重金屬,小龍蝦有寄生蟲之類。蝦頭中有沒有重金屬?這也是大家最擔心的問題,畢竟重金屬吃了之后對人的傷害比較大,有可能中毒,在網上也有類似的新聞,據說有人吃了小龍蝦之后中毒等。我們來分析一下蝦頭中都有哪些東西。蝦頭就相當于是蝦的胸腔和腹腔,大部分的臟器都在蝦頭里面。
包括腮、胃、胰臟、肝、生殖器官、大腦、心臟等,這些臟器每天都要對吃進來的食物進行處理代謝,所以含有一點重金屬成分是難以避免的,不過并不是像很多人說的,重金屬超標,因為小龍蝦自己生長對環境也是有需求的,如果自己生長在重金屬超標的環境中時,會影響到自己褪殼生長,無法存活,所以水質差,重金屬超標的水,是養不活小龍蝦的?,F在很多小龍蝦都是人工養殖的,所以這一點也不必太過于擔心,在正規的地方購買基本上沒有什么問題。
競道多功能食品安全檢測儀可快速檢測200多項目,包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等現場的定性定量檢測。該多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備,廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。
檢測項目:
食品添加劑:二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂
有毒有害物質:甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅
果蔬中:農藥殘留,病害肉診斷:組胺、揮發性鹽基氮、肉制品酸價、水發產品中組胺
重金屬含量:鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測:過氧化值、酸價、油脂丙二醛。
瘦肉精激素類(獸藥):鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等
抗生素殘留類(獸藥):四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類
水產品安全類:孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝
真菌毒素類:食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等
水酒飲品分析:乳品及牛奶中蛋白質,酒中甲醇、乙醇、雜醇油,蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度,水中氰化物、余氯,飲料中維C
調味品成分:食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘
食用色素類:紅色色素(胭脂紅、莧菜紅)、黃色色素(檸檬黃、日落黃)、藍色色素(亮藍)
動物疫病類:豬藍耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細小病毒、雞禽流感